Moutarde de Bénichon

Spécialité suisse du canton de Fribourg

Peu commune · Savoir · moutarde · Suisse

2Moutarde de Bénichon

Savoir, moutardePC

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spécialité suisse du canton de Fribourg

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Résumé Wikipédia

La moutarde de Bénichon est une spécialité du canton de Fribourg, en Suisse. Il s'agit d'une « confiture d'épices » aigre-douce, composée de farine de moutarde, de farine fleur, de vin blanc, de « vin cuit », de sucre candi et d'eau. Le mélange est parfumé avec de la cannelle, de l'anis étoilé et des clous de girofle.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Moutarde de Bénichon », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : Moutarde de Bénichon.png sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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6Moutarde