Chez Panisse

Restaurant aux États-Unis

Peu commune · Organisation · restaurant · États-Unis · XXe siècle

2Chez Panisse

Organisation, restaurantPC

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restaurant aux États-Unis

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Résumé Wikipédia

Chez Panisse est un restaurant situé à Berkeley, dans le comté d'Alameda, en Californie. Fondé par Alice Waters en 1971, cet établissement est basé sur un concept dont cette dernière eut l'idée après un voyage en France en 1964 : marier la tradition culinaire française avec des ingrédients cultivés localement. Alice Waters est de ce fait souvent considérée comme l'une des pionnières de la cuisine californienne.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Chez Panisse », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : ChezPanisse.jpg sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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