Œuf de cane

Œuf issu de la cane

Rare · Savoir · œuf

4Œuf de cane

Savoir, œufR

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œuf issu de la cane

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Résumé Wikipédia

Un œuf de cane est un œuf d'oiseau pondu par la cane, la femelle du canard, et en particulier par les canes domestiques. Les principales espèces concernées sont les races issues du Canard colvert et du canard de Barbarie, qui est la variété domestique du Canard musqué. Il pèse entre 70 et 120 g et il est plus gros et lourd en moyenne que l'œuf de poule. Surtout consommé en Asie, il est à l'origine de nombreuses spécialités comme le balut, l'œuf de cent ans ou encore l'œuf salé (en).

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Œuf de cane », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : Eier Sachsenenten blau-gelb Brala 08.05.2016 11-46-32 08.05.2016 11-46-32.2016 11-46-32.jpg sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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