Cuisine cantonaise

Une des huit grandes cuisines régionales de la Chine

Épique · Savoir · République populaire de Chine

5Cuisine cantonaise

SavoirÉ

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une des huit grandes cuisines régionales de la Chine

7 278

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Résumé Wikipédia

La cuisine cantonaise, ou Yuè cài est la plus connue des huit grandes cuisines régionales de la Chine, groupées parfois en quatre grandes familles. Elle est souvent considérée comme la meilleure de Chine, voire d'Asie. Elle constitue un mode de vie à part entière, et focalise les passions à un degré extrême : c'est un déshonneur de ne pas bien manger à Canton.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Cuisine cantonaise », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : HKloumei.jpg sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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cuisine traditionnelle chinoise

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région administrative spéciale de la Chine

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6République populaire de Chine

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État d'Asie de l'Est

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province de la Chine

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6Hong Kong

Lieu, grande villeA

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ville et région administrative spéciale de Chine

Savoir, type de préparation culinaireM

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ensemble de mets de petites portions consommées dans la cuisine cantonaise

Savoir, plat à base de porcÉ

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méthode chinoise de cuisson de la viande

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4Soupe de serpent

Savoir, soupeR

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soupe à base de serpent

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La cuisine cantonaise, ou Yuè cài est la plus connue des huit grandes cuisines régionales de la Chine, groupées parfois en quatre grandes familles. Elle est souvent considérée comme la meilleure de Chine, voire d'Asie. Elle constitue un mode de vie à part entière, et focalise les passions à un degré extrême : c'est un déshonneur de ne pas bien manger à Canton.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Cuisine cantonaise », sous licence CC BY-SA 4.0.