Cuisine lyonnaise

Cuisine de la ville de Lyon en France

Rare · Savoir · cuisine régionale française · France

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cuisine de la ville de Lyon en France

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Résumé Wikipédia

La cuisine lyonnaise est une cuisine traditionnelle régionale de la ville de Lyon, ainsi que la région traditionnelle du Lyonnais. Elle fait partie de la cuisine française. La cuisine lyonnaise, située au carrefour de traditions culinaires régionales, tire depuis des générations le meilleur parti des ressources agricoles des alentours : élevages de la Bresse et du Charolais, gibier de la Dombes, poissons des lacs savoyards, légumes et fruits primeurs de la Drôme (Dauphiné), du Vivarais et du Forez, vins de Bourgogne, du Beaujolais et de la vallée du Rhône.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Cuisine lyonnaise », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : Saucisson pistaché en brioche.jpg sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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