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région viticole
Région viticole
Lieu · région viticole · Espagne · XXe siècle
Mythique, lieu (région viticole)
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personnage du manga Détective Conan
Les xérès sont des vins blancs de Denominación de Origen (DO), produits à Jerez de la Frontera, dans le sud de l'Andalousie, en Espagne. Ces vins sont mutés à l'eau-de-vie pour obtenir deux grandes catégories : les finos, qui titrent finalement 15,5 %, et les olorosos, 18 %. Ils sont connus en Grande-Bretagne sous le nom de sherry ou sack. Le vinaigre de Xérès est également produit à partir de ces vins.
Lire l'article sur WikipédiaTexte : extrait de l'article Wikipédia « Xérès (vin) », sous licence CC BY-SA 4.0.