Träipen

Peu commune · Savoir · boudin noir

2Träipen

Savoir, boudin noirPC

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D'où viennent les stats

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Résumé Wikipédia

Le träipen, parfois treipen, est la variante luxembourgeoise du boudin noir. Les saucisses sont traditionnellement préparées à partir à ¹⁄₃ de tête de porc et de graisse, à ¹⁄₃ de sang, et de ¹⁄₃ de légumes (d'hiver). Parmi les autres ingrédients, on trouve du pain blanc et surtout des épices régionales, qui comprennent toujours de la sarriette, et un soupçon de carvi.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Träipen », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : Träipen w.jpg sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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Cartes liées

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6Boudin noir

Savoir, plat à base de porcM

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variété de boudin fabriqué à partir de sang et de graisse, généralement de porc, additionné de condiments, pouvant être consommé chaud ou froid

8 754

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