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mélange de protéines animales hydrolysées purifiées
Mélange de protéines animales hydrolysées purifiées
Savoir · mélange
Mythique, savoir (mélange)
Richesse : 84 déclarations, comparé aux autres cartes du même type.
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Données : Wikidata (CC0). Image : Gelatine.png sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.
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La gélatine est une substance solide translucide, transparente ou légèrement jaune, presque sans goût et sans odeur, obtenue par l'ébullition prolongée de tissus conjonctifs (peaux) ou d'os d'animaux. Elle possède de nombreuses applications dans le domaine culinaire, la médecine, les industries agroalimentaire et pharmaceutique.
Lire l'article sur WikipédiaTexte : extrait de l'article Wikipédia « Gélatine », sous licence CC BY-SA 4.0.