Viandier

Livre de cuisine médiéval

Épique · Œuvre · œuvre écrite · XIVe siècle

5Viandier

Œuvre, œuvre écriteÉ

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livre de cuisine médiéval

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Résumé Wikipédia

Le Viandier est un livre de recettes français de la fin du Moyen Âge, associé au nom de Guillaume Tirel (1310-1395), dit Taillevent, maître cuisinier des rois de France Charles V et Charles VI. Le plus ancien manuscrit connu, celui de Sion, du XIIIe siècle, prouve qu'il lui est antérieur.

Lire l'article sur Wikipédia

Texte : extrait de l'article Wikipédia « Viandier », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : Le livre de Taillevant.jpg sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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