Cryogénie

La cryogénie est l'étude et la production des basses températures dans le but de comprendre les phénomènes physiques qui s'y manifestent. La limite de −153,15 °C représente la limite à partir de laquelle les gaz de l'air se liquéfient. La cryogénie possède de très nombreuses applications notamment dans les secteurs alimentaire, médical, industriel, physique et de l'élevage. La cryogénie a ouvert beaucoup de possibilités comme :la conservation des aliments à l'aide d'azote liquide, la suspension du métabolisme, l'étude de la supraconductivité, l'étude de la superfluidité, la transformation en une fine poudre de toutes sortes de matières, la récupération de plus de 90 % des gaz destructeurs de la couche d'ozone, la création, à partir d'azote liquide, de toutes sortes de neiges, le transport sur de longues distances de gaz naturel à un coût réaliste, le traitement de certaines maladies de peau comme les verrues.

Texte : extrait de l'article Wikipédia « Cryogénie », sous licence CC BY-SA 4.0.