Fumage

Technique de conservation et d'aromatisation de certains aliments, consistant à exposer ces denrées à la fumée.

Mythique · Événement · technique de cuisine

5Fumage

Événement, technique de cuisineM

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technique de conservation et d'aromatisation de certains aliments, consistant à exposer ces denrées à la fumée.

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Résumé Wikipédia

Le fumage est une technique de conservation et d'aromatisation de certains aliments, consistant à exposer ces denrées à la fumée.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Fumage », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : Smoked fish.jpg sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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