Guanciale

Spécialité culinaire italienne

Mythique · Savoir · salume · Italie

6Guanciale

Savoir, salumeM

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spécialité culinaire italienne

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Résumé Wikipédia

Le guanciale est une spécialité culinaire italienne. Il s'agit d'un morceau de viande séchée non fumée[réf. nécessaire] issue des joues ou des bajoues du cochon. Son nom provient de guancia.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Guanciale », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : Guanciale artigianale.jpg sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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