Gulden Draak

Gulden Draak est une bière noire belge de fermentation haute (10,5%) brassée par Brouwerij Van Steenberge à Ertvelde, près de Gand, dans la province de Flandre Orientale. En 1998, l'American Tasting Institute a décerné à la Gulden Draak le titre de « meilleure bière du monde ». Développant des arômes de cerise acide, de cassonade, de café et de caramel, c'est une bière de type triple; elle produit un col de mousse particulièrement riche, et la brasserie a confectionné un verre spécial pour mettre en valeur ce dernier.

Texte : extrait de l'article Wikipédia « Gulden Draak », sous licence CC BY-SA 4.0.