Farine maida

Farine de blé fin

Rare · Savoir · farine · Inde

4Farine maida

Savoir, farineR

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farine de blé fin

4 964

5 202

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Résumé Wikipédia

La farine maida est une farine de blé finement moulue, raffinée et blanchie, ressemblant fortement à de la farine à gâteau. Elle est, soit naturellement blanchie par l'oxygène de l'atmosphère, soit par l'utilisation d'agents de blanchiment chimiques. La farine maida est largement utilisée dans la restauration rapide, ainsi que pour les produits de boulangerie tels que des pâtisseries et du pain, des variétés de bonbons et pour faire des pains traditionnels.

Lire l'article sur Wikipédia

Texte : extrait de l'article Wikipédia « Farine maida », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : Maida flour.jpg sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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