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type de steak haché
Type de steak haché
Savoir · plat · États-Unis
Rare, savoir (plat)
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Données : Wikidata (CC0). Image : Pleskavitsa.JPG sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.
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sandwich garni d'un steak haché cuit et servi chaud
Le steak Salisbury est un plat composé de bœuf haché et d'autres ingrédients, modelés en forme de steak, généralement assorti d'une sauce brune. La recette a été inventée par un médecin américain, le docteur James Salisbury (1823-1905), et le terme Salisbury steak a été utilisé aux États-Unis dès 1897. C'est une spécialité populaire dans ce pays, où elle est traditionnellement accompagnée de jus de cuisson et de purée de pommes de terre ou de pâtes.
Lire l'article sur WikipédiaTexte : extrait de l'article Wikipédia « Steak Salisbury », sous licence CC BY-SA 4.0.