Perkedel

Boulettes frites indonésiennes

Rare · Savoir · plat contenant des pommes de terre · Indonésie

4Perkedel

Savoir, plat contenant des pommes de terreR

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boulettes frites indonésiennes

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Résumé Wikipédia

Les perkedel, bergedel ou begedil, sont des boulettes frites indonésiennes à base de pomme de terre, de viande émincée, de maïs, de tofu, ou de poisson émincé. La plupart des perkedel sont faites de purée de pommes de terre, mais on retrouve également des perkedel jagung (Maïs), des perkedel tahu (tofu) et des perkedel ikan (poisson). Dans toute l'Indonésie, les boulettes sont appelées perkedel, mais sont nommées begedil en javanais, en Malaisie et à Singapour, où les boulettes ont été introduites par les immigrants javanais.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Perkedel », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : Perkedel kentang.JPG sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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