Cuisine barbadienne

Rare · Savoir · cuisine nationale · Barbade

4Cuisine barbadienne

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Résumé Wikipédia

La cuisine barbadienne, aussi appelée cuisine bajane, est l'ensemble des traditions et mœurs culinaires de l'île caribéenne de la Barbade. Elle constitue un mélange issu des cuisines africaine, portugaise, indienne, irlandaise, créole, indigène et britannique. Un repas typique se compose d'un plat principal de viande ou de poisson, généralement mariné avec un mélange d'herbes et d'épices, d'accompagnements chauds et d'une ou plusieurs salades. Le repas est généralement servi avec une ou plusieurs sauces.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Cuisine barbadienne », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : Flying fish for sale in local fish market.jpg sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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