Pizza sicilienne

Épique · Savoir · Italie

5Pizza sicilienne

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Résumé Wikipédia

L'expression de pizza sicilienne fait référence à un ensemble de façons afférentes à la préparation de la pizza sicilienne dont la variété la plus connue est le sfincione palermitain. Néanmoins d'autres variétés de pizzas existent en Sicile dont la différence de préparation et de recette sont liées à la culture et aux traditions locales qui, sur une île aussi vaste que la Sicile, ont abouti à des recettes dont les caractéristiques sont parfois profondément différentes. Ainsi, certaines recettes ne comportent pas de fromage, alors que d'autres intègrent beaucoup de fromage dans leur composition.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Pizza sicilienne », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : Sfincione palermitano.jpg sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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