Fibre alimentaire · WikiArcana

Fibre alimentaire

Parties d'un aliment d'origine végétale qui ne peuvent pas être complètement décomposées par les enzymes digestives humaines

Mythique · Savoir · groupe de nutriments

6Fibre alimentaire

Savoir, groupe de nutrimentsM

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parties d'un aliment d'origine végétale qui ne peuvent pas être complètement décomposées par les enzymes digestives humaines

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Résumé Wikipédia

Les fibres alimentaires sont les parties d'un aliment d'origine végétale constituées de mélanges complexes de glucides provenant de la paroi cellulaire ou du cytoplasme des cellules végétales, et qui ne peuvent pas être complètement décomposées par les enzymes digestives humaines. Par extension, ce terme désigne les fibres végétales dont la dégradation chez les animaux herbivores ou omnivores implique le microbiote intestinal, écosystème digestif microbien vivant en symbiose avec son hôte et qui est le seul à posséder un vaste répertoire d'enzymes agissant en synergie pour hydrolyser ces fibres.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Fibres alimentaires », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : Inulin strukturformel.png sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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5Nourriture

Technologie, matériauA

Innovation. Coûte 1 énergie de moins.

élément d'origine animale, végétale, fongique, consommé par des êtres vivants à des fins énergétiques ou nutritionnelles, dans le processus d'alimentation

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6Inuline

Savoir, chimieM

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fibre alimentaire soluble à base de polysaccharides

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