Centrophorus squamosus

Le Squale-chagrin de l'Atlantique est une espèce de requin benthopélagique vivant à une profondeur de 145 à 2 400 m. Il se rencontre dans l'est de l'Atlantique et à l'ouest de l'Océan indien ainsi que dans l'ouest du Pacifique. Cet élasmobranche est commercialisé depuis peu pour sa chair sous le nom de siki ou saumonette. Il a aussi été pêché pour l'huile que l'on peut tirer de son foie. Certains laboratoires fabriquent des compléments alimentaires à base de leur cartilage, prétendant accroitre "le bien être articulaire", mais il n'existe pas de résultats scientifiques probants permettant de certifier les effets.

Texte : extrait de l'article Wikipédia « Centrophorus squamosus », sous licence CC BY-SA 4.0.