Chlorure de sodium · WikiArcana

Chlorure de sodium

Composé chimique formant le sel de table

Mythique · Savoir · chimie

6Chlorure de sodium

Savoir, chimieM

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composé chimique formant le sel de table

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Résumé Wikipédia

Le chlorure de sodium est un composé chimique ionique de formule NaCl. On l'appelle plus communément sel de table ou sel de cuisine, ou tout simplement sel dans le langage courant. Cette roche évaporite a l'aspect d'une matière cristalline, sèche et solide, de densité 2,2, de dureté Mohs 2 et surtout friable, très soluble dans l'eau, avec un goût âcre et une saveur salée caractéristique. Cet exhausteur de goût, plus ou moins raffiné, est utilisé depuis des temps immémoriaux pour l'assaisonnement, la préservation et la conservation des aliments.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Chlorure de sodium », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : Keukenzout (NaCl), onder de microscoop.jpg sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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6Chlorure

Savoir, classe structurale de composés chimiquesM

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8 979

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