Eisbier

Sous-famille allemande de bière blonde

Peu commune · Savoir · type de bière

3Eisbier

Savoir, type de bièrePC

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Sous-famille allemande de bière blonde

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Résumé Wikipédia

L'Eisbier est un type de bière blonde originaire d'Allemagne et connu également en Alsace depuis le XVIIIe siècle. Il s'agit d'une bière lager dont la fermentation finale a été ralentie par l'adjonction de glace[réf. nécessaire], puis filtrée et dont le stockage s'effectue à très basse température. L'amertume est comparable à celle d'une helles et le taux d'alcool est environ de 5 % en volume.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Eisbier », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : NEPAL ICE STRONG BEER POKHARA NEPAL FEB 2013 (8510730421).jpg sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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