Spekkoek

Gâteau indonésien

Rare · Savoir · gâteau à étages · Indonésie

4Spekkoek

Savoir, gâteau à étagesR

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gâteau indonésien

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Résumé Wikipédia

Spekkoek est un gâteau néerlando-indonésien. La recette en a été développée durant la période de colonisation hollandaise de l'Indonésie. Il pourrait être lié à des recettes européennes confectionnées avec des ingrédients locaux. On peut par exemple le rapprocher des spéculoos occidentaux ou du kek lapis asiatique, avec toutefois la différence que le poivre noir y est remplacé par de l'anis et du macis.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Spekkoek », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : Spekkoek naturel en pandan.jpg sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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