Cuisine amérindienne

Rare · Savoir

4Cuisine amérindienne

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Résumé Wikipédia

La cuisine amérindienne fait référence à un ensemble de styles gastronomiques hérités des diverses traditions alimentaires des Premières Nations. Bien qu'elle varie grandement d'une nation à l'autre, cette cuisine est typiquement basée sur la subsistance et fait généralement usage de viandes sauvages, de poissons et de baies sauvages selon la journaliste culinaire Lesley Chesterman. Certains mets emblématiques, tels que la sagamité, font aussi un grand usage du maïs. Certains ingrédients couramment associés à la cuisine québécoise comme le sirop d'érable sont un héritage amérindien.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Cuisine amérindienne », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : Manoomin (wild rice).jpg sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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4Cuisine aztèque

Savoir, cuisine nationaleR

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traditions culinaires de l'empire aztèque

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