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pâte à crêpe allégée par les blancs montés en neige
Pâte à crêpe allégée par les blancs montés en neige
Savoir · plat · Autriche
Mythique, savoir (plat)
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Données : Wikidata (CC0). Image : Kaiserschmarrn at Weihenstephan 2005-08-03.jpg sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.
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pays d'Europe centrale
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type de crêpe
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empereur d'Autriche et roi de Hongrie
Le Kaiserschmarrn ou Kaiserschmarren est un plat principal d'origine autrichienne sucré réalisé avec une pâte à crêpe allégée par les blancs montés en neige ; il est donc une version enrichie ou pour la circonstance anoblie des Schmarren qui sont des plats ruraux simples à base de pâte fourrée avec des fruits.
Lire l'article sur WikipédiaTexte : extrait de l'article Wikipédia « Kaiserschmarrn », sous licence CC BY-SA 4.0.