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protéine la plus abondante du règne animal
Protéine la plus abondante du règne animal
Savoir · composant cellulaire
Mythique, savoir (composant cellulaire)
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Données : Wikidata (CC0). Image : Fibers of Collagen Type I - TEM .jpg sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.
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Le collagène est une protéine structurale, le plus souvent présente sous forme fibrillaire. Biopolymère constitué par des triples chaînes polypeptidiques enroulées en triple hélice, il est présent dans la matrice extracellulaire des organismes animaux. Ces protéines ont pour fonction de conférer aux tissus une résistance mécanique à l'étirement.
Lire l'article sur WikipédiaTexte : extrait de l'article Wikipédia « Collagène », sous licence CC BY-SA 4.0.