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maladie
Maladie
Savoir · maladie
Mythique, savoir (maladie)
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Données : Wikidata (CC0). Image : SalmonellaNIAID.jpg sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.
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ensemble de troubles du fonctionnement de l'organisme dus à l'absorption d'une substance toxique
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maladie paralytique rare
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effets de l'ingestion de champignons
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maladie résultant d'une intoxication alimentaire
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parasitose
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maladie neurologique causée par une intoxication au manioc mal préparé
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maladie due à des mycotoxines
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maladie de peau causée par le champignon lentinula edodes
Une intoxication alimentaire est une maladie, souvent infectieuse et accidentelle, contractée à la suite de l'ingestion de nourriture ou de boisson contaminées. Si cette contamination est due à des agents pathogènes infectieux, qu'il s’agisse de bactéries, de virus, de parasites ou de prions, on parle aussi de toxi-infection alimentaire. Pour les maladies d'origine alimentaire provoquées par l'ingestion de produits ni comestibles ni toxiques, on parle seulement d'intoxication alimentaire. Pour les pathologies provoquées par l'ingestion d'une toxine sécrétée par la bactérie et préformée dans l'aliment avant son ingestion, on parle plus spécifiquement d'intoxination alimentaire.
Lire l'article sur WikipédiaTexte : extrait de l'article Wikipédia « Intoxication alimentaire », sous licence CC BY-SA 4.0.