Bovec (fromage)

Fromage slovène AOP

Commune · Savoir · fromage au lait de brebis · Slovénie

2Bovec (fromage)

Savoir, fromage au lait de brebisC

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fromage slovène AOP

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Résumé Wikipédia

Le bovec ou bovški sir en slovène est un fromage slovène fabriqué en Gorice, au Nord-Ouest du pays. Il s'agit d'un fromage à pâte pressée non cuite au lait cru de brebis parfois mélangé à du lait de vache ou de chèvre. Il est protégé à l'échelle européenne par une appellation d'origine protégée depuis 2012.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Bovec (fromage) », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : Bovški sir.jpg sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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