Tang bao

Plat asiatique

Rare · Savoir · mets · République populaire de Chine

4Tang bao

Savoir, metsR

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Plat asiatique

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Résumé Wikipédia

Le tang bao, aussi orthographié tangbao, est un type de petits pains à la vapeur (baozi) remplis de soupe dans la cuisine chinoise. Ils sont aussi parfois connus sous le nom de guantang bao. On en trouve différentes variétés, avec quelques variantes de noms dans diverses régions du pays. Tous ces petits pains sont fabriqués en enveloppant une garniture gélatineuse dans une pâte, qui est ensuite cuite à la vapeur pour faire fondre la garniture dans la soupe.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Tang bao », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : 开封第一楼小笼包.JPG sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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