Morge

Solution utilisée lors de l'affinage d'un fromage

Peu commune · Savoir · ingrédient de cuisine

2Morge

Savoir, ingrédient de cuisinePC

Érudition. En arrivant : pioche une carte.

solution utilisée lors de l'affinage d'un fromage

2 759

2 113

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D'où viennent les stats

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Résumé Wikipédia

En fromagerie, la morge est une solution à base de saumure ensemencée avec des bactéries et des levures spécifiques de la variété de fromage. Elle peut aussi contenir du lactosérum et des colorants.

Lire l'article sur Wikipédia

Texte : extrait de l'article Wikipédia « Morge (fromage) », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : Beaufort dans la cave de la coopérative laitière de Moûtiers (2).jpg sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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Cartes liées

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5Mortier

Technologie, adhésifM

Innovation. Coûte 1 énergie de moins.

élément de liaison, de scellement ou enduit en maçonnerie

8 924

7 887

Pl. 1673742WikiArcana

4Ingrédient de cuisine

SavoirR

Érudition. En arrivant : pioche une carte.

ingrédient utilisé dans les produits alimentaires

5 396

4 946

Pl. 1170977WikiArcana

3Saumure

Technologie, bien intermédiaireR

Innovation. Coûte 1 énergie de moins.

pour conserver des aliments par saumurage

4 706

4 739

Pl. 2147149WikiArcana