Triglycéride à chaîne moyenne

Rare · Savoir · classe structurale de composés chimiques

4Triglycéride à chaîne moyenne

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Résumé Wikipédia

Un triglycéride à chaîne moyenne est un triglycéride dans lequel les trois groupements hydroxyle du glycérol sont estérifiés par des acides gras à chaîne moyenne. Il est présent dans l'huile de noix de coco, l'huile de palmiste et le beurre.

Lire l'article sur Wikipédia

Texte : extrait de l'article Wikipédia « Triglycéride à chaîne moyenne », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : Medium-chain Triglyceride Structural Formula V.2.svg sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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