Élevage porcin

L’élevage porcin consiste à élever des porcs pour l'alimentation humaine. À la fin de la seconde guerre mondiale, les élevages se sont spécialisés afin de sécuriser les besoins alimentaires de la population. Dans les pays industrialisés, deux systèmes coexistent : l'un correspond au modèle dit extensif de polyculture-élevage, l'autre répond aux caractéristiques de l'élevage intensif nettement prépondérant. Ces deux modèles sont encadrés par des normes environnementales et de bien-être animal.

Texte : extrait de l'article Wikipédia « Élevage porcin », sous licence CC BY-SA 4.0.