Politique alimentaire

La politique alimentaire est le domaine de la politique publique concernant la manière dont les aliments sont produits, transformés, distribués, achetés ou fournis. Les politiques alimentaires sont conçues pour influencer le fonctionnement du système alimentaire et agricole tout en garantissant les besoins en matière de santé humaine. Cela inclut souvent la prise de décisions concernant les techniques de production et de transformation, la commercialisation, la disponibilité, l'utilisation et la consommation des aliments, dans l'intérêt d'atteindre ou de promouvoir des objectifs sociaux. La politique alimentaire peut être promulguée à n'importe quel niveau, du local au mondial, et par une agence gouvernementale, une entreprise ou une organisation. Les responsables des politiques alimentaires s'engagent dans des activités telles que la réglementation des industries liées à l'alimentation, l'établissement de normes d'éligibilité pour les programmes d'assistance alimentaire pour les pauvres, la garantie de la sécurité de l'approvisionnement alimentaire, l'étiquetage des aliments et même la qualification d'un produit pour être considéré comme biologique.

Texte : extrait de l'article Wikipédia « Politique alimentaire », sous licence CC BY-SA 4.0.