Plantes alimentaires non conventionnelles

Au Brésil, les Plantas alimentícias não convencionais sont des plantes comestibles à potentiel alimentaire et à développement spontané, mais qui ne sont pas consommées à grande échelle ou ne sont utilisées que dans des régions déterminées. Un exemple est Victoria amazonica, le nénuphar géant, plante aquatique qui produit un fruit comestible mais que peu de gens connaissent. Les parties généralement non consommées de plantes communes, telles que les feuilles de la patate douce et le cœur de bananier peuvent également être considérées comme des PANC. L'acronyme PANC désigne aussi le mouvement brésilien, universitaire et populaire, qui s'efforce de promouvoir la propagation et la recherche des plantes comestibles non conventionnelles.

Texte : extrait de l'article Wikipédia « Plantas alimentícias não convencionais », sous licence CC BY-SA 4.0.