Soie de maïs

Les soies de maïs, appelées aussi « cheveux de maïs » ou « barbes de maïs », sont des filaments très fins, qui se développent dans les épis de maïs. Au stade de la floraison femelle de la plante, elles forment une touffe de fibres soyeuses qui dépasse de la pointe de l'épi en émergeant de l'enveloppe de spathes qui entourent et protègent ce dernier. Chacun de ces filaments est un style, démesurément allongé, qui est relié à une fleur de l'épi, réduite à son ovaire. Leur fonction est de capter les grains de pollen grâce au stigmate qui constitue la partie terminale des filaments.

Texte : extrait de l'article Wikipédia « Soie de maïs », sous licence CC BY-SA 4.0.