Risotto à la milanaise

Spécialité culinaire italienne

Rare · Savoir · risotto · Italie

4Risotto à la milanaise

Savoir, risottoR

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spécialité culinaire italienne

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Résumé Wikipédia

Le risotto à la milanaise est un riz de variété carnaroli ou arborio nacré dans du beurre, des oignons, de la moelle de bœuf et du vin blanc, et mouillé avec un bouillon aromatisé au safran.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Risotto à la milanaise », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : Risotto alla Milanese.JPG sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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