Salmoniculture

Elevage des salmonidés (truites et saumons principalement)

Rare · Événement · branche de l'agriculture

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Elevage des salmonidés (truites et saumons principalement)

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Résumé Wikipédia

La salmoniculture est la branche de la pisciculture consacrée à l'élevage des salmonidés. La salmoniculture se pratique tant en eau douce qu'en eau salée, en milieu ouvert comme en milieu fermé y compris en aquaponie. Les salmonidés étant très prisés sur le plan culinaire, la salmoniculture est presque exclusivement pratiquée à destination de l'alimentation humaine. Outre l'aspect gustatif, les salmonidés représentent un intérêt nutritionnel en tant que source de protéines de qualité, pour leur richesse en oméga 3 et leur faible teneur en métaux lourds.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Salmoniculture », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : Lachsfarm Norwegen.jpg sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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5Pisciculture

Événement, branche de l'agricultureM

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élevage de poissons dans des bassins d’eaux douces, saumâtres ou salées

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