San simon da costa (fromage)

Fromage espagnol AOP

Commune · Savoir · fromage fumé · Espagne

2San simon da costa (fromage)

Savoir, fromage fuméC

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fromage espagnol AOP

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Résumé Wikipédia

Le san simon da costa, ou queso san simón da costa en espagnol, est un fromage espagnol, fabriqué dans la province de Lugo en Galice. Il s'agit d'un fromage à pâte pressée non cuite au lait de vache cru ou pasteurisé, fumé au bois de bouleau. Il bénéficie d'une appellation d'origine protégée depuis 2008. Il est reconnaissable à sa forme pointue caractéristique et à sa croûte lisse et brune.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « San simon da costa », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : Queso San Simón Da costa.jpg sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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