Kombucha

Thé fermenté à l'aide d'une symbiose de bactérie et de levure

Mythique · Savoir · type de boisson

6Kombucha

Savoir, type de boissonM

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thé fermenté à l'aide d'une symbiose de bactérie et de levure

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Résumé Wikipédia

Le kombucha est une boisson fermentée légèrement acide, d'origine chinoise. Elle est préparée à l'aide d'une culture symbiotique de bactéries et de levures que l'on plonge dans une solution sucrée à base de thé. La boisson pourrait être millénaire, mais les premiers écrits la concernant ne remontent qu'à la fin du XIXe siècle.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Kombucha », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : Kombucha Mature.jpg sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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