Anisate de méthyle

Composé chimique

Commune · Savoir · chimie

2Anisate de méthyle

Savoir, chimieC

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composé chimique

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Résumé Wikipédia

L'anisate de méthyle, plus précisément le paraanisate de méthyle (4-méthoxybenzoate de méthyle), est un composé aromatique de formule CH3OC6H5COOCH3. C'est l'ester de méthyle de l'acide anisique. C'est un solide blanc cristallin, à l'odeur d'herbe, douce, anisée, avec un goût doux proche du melon. Il est utilisé comme arôme et en parfumerie.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Anisate de méthyle », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : Methyl anisate.svg sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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parabene

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