Heuriger

Vin primeur ou type de taverne qui ne servait à l'origine que le vin primeur

Rare · Lieu · taverne

4Heuriger

Lieu, taverneR

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vin primeur ou type de taverne qui ne servait à l'origine que le vin primeur

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Résumé Wikipédia

Le terme allemand Heuriger désigne en Autriche des enseignes gastronomiques qui ne servaient, à l'origine, que le vin primeur de la dernière année écoulée. Le terme heuer provenant du vieux haut allemand : hiu jāru, « cette année » est utilisé en Autriche et dans le Sud de l'Allemagne ; le nom Heuriger en est dérivé. Depuis des temps anciens, les viticulteurs en Autriche sont autorisés à servir le vin qu'ils produisent eux-mêmes sans licence. Par un décret du 17 août 1784, l'empereur Joseph II a confirmé ce droit. Aujourd'hui, de nombreux établissements portant ce nom sont arrivés à servir des mets, des vins et d'autres boissons.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Heuriger », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : Wien-Salmannsdorf Heuriger 310305.JPG sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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