Assam

Thé noir produit dans la région indienne éponyme

Épique · Savoir · thé noir · Inde

5Assam

Savoir, thé noirÉ

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thé noir produit dans la région indienne éponyme

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Résumé Wikipédia

L’Assam ou thé Assam est un thé noir nommé d'après la région de sa production, l'Assam, en Inde. Il est fabriqué uniquement avec la plante Camellia sinensis var. assamica. La majeure partie de ce thé pousse à une altitude proche du niveau de la mer. Il est connu pour avoir du corps, être vivifiant, fort et son infusion est d'une couleur généralement claire. Les thés Assam ou les blends composés de celui-ci sont parfois vendus sous l'appellation « breakfast tea ». Par exemple, le blend appelé « Irish Breakfast Tea » est un mélange composé de petites feuilles d'Assam.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Assam (thé) », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : Assam-Tee SFTGFOP1.jpg sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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