Employé ou employée de bar

Travailleur polyvalent qui prépare et effectue le service des boissons

Mythique · Savoir · profession

6Employé ou employée de bar

Savoir, professionM

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travailleur polyvalent qui prépare et effectue le service des boissons

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Résumé Wikipédia

Le barman, dit également bartender ou barista ou mixologue– au féminin barmaid ou barwoman – est un employé en CHR qui accueille la clientèle du bar, prépare et effectue le service des boissons chaudes, fraîches, simples ou composées (cocktails), ainsi que des mets simples voire des snacks, des sandwichs ou et des crèmes glacées. Il contribue à l'animation et à l'ambiance du bar. Il procède à la facturation et à l'encaissement des recettes de la vente des produits. Il lave les verres, approvisionne le réfrigérateur, sépare les vidanges consignées des autres déchets non récupérables. Il effectue aussi le nettoyage des installations et équipements du bar. Il lui arrive d'être responsable de l'approvisionnement et de la gestion des stocks.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Barman », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : Atilla stil ates kokteylleri.jpg sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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