Cambuse

La cambuse est le local d'un navire, pris entre la cale et le faux-pont, où est entreposée, dans la marine traditionnelle, une partie des vivres. C'est notamment là que les cambusiers distribuent quotidiennement les vivres non cuisinés à l'équipage. C'est un espace sombre et souvent mal ventilé. À ne pas confondre avec la cuisine où sont préparés les repas, appelée cuisine de bord ou maïence. Dans l'usage moderne, le terme désigne un local, parfois appelé caisson de vivres dans un navire.

Texte : extrait de l'article Wikipédia « Cambuse », sous licence CC BY-SA 4.0.