Chaource

Fromage français AOP

Épique · Savoir · fromage français · France

5Chaource

Savoir, fromage françaisÉ

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fromage français AOP

7 316

7 264

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Résumé Wikipédia

Le chaource est un fromage à pâte molle à croûte fleurie à prédominance lactique. Il est exclusivement fabriqué avec du lait de vache entier dont la composition n’est pas modifiée. Sa pâte, salée, a une teneur en matière sèche d’au moins 40 % et contient au moins 48 % de matière grasse dans l’extrait sec.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Chaource (fromage) », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : Chaource (fromage) 01.jpg sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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Cartes liées

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2Fromage à pâte molle à croûte fleurie

Savoir, type de pâte de fromagePC

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variété de fromage

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pays transcontinental au territoire métropolitain situé en Europe de l'Ouest

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fromage élaboré par un fermier

Savoir, type de pâte de fromageC

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fromage élaboré avec des techniques permettant de grands volumes de production

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commune française du département de l'Aube

7 517

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Chance : 3 %

Le chaource est un fromage à pâte molle à croûte fleurie à prédominance lactique. Il est exclusivement fabriqué avec du lait de vache entier dont la composition n’est pas modifiée. Sa pâte, salée, a une teneur en matière sèche d’au moins 40 % et contient au moins 48 % de matière grasse dans l’extrait sec.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Chaource (fromage) », sous licence CC BY-SA 4.0.