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boisson alcoolisée japonaise à base de riz
Boisson alcoolisée japonaise à base de riz
Savoir · alcool de riz · Japon
Mythique, savoir (alcool de riz)
Richesse : 53 déclarations, comparé aux autres cartes du même type.
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Données : Wikidata (CC0). Image : Sake set.jpg sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.
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saké à très faible degré alcoolique
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En français, le mot saké désigne une boisson alcoolisée japonaise à base de riz. Il s'agit d'un alcool de riz produit par fermentation titrant de 11 à 20°, voire plus. En japonais, bien que ce même terme sake (酒) ou o-sake (お酒, prononciation kun'yomi, le « o » marquant le respect, voir Keigo) désigne cette boisson, son sens peut s'étendre selon le contexte à toute boisson alcoolisée, aussi les Japonais utilisent-ils plutôt le terme nihonshu (日本酒, littéralement « alcool japonais »), pour être plus spécifique.
Lire l'article sur WikipédiaTexte : extrait de l'article Wikipédia « Saké », sous licence CC BY-SA 4.0.