Maltodextrine

Polymère organique

Mythique · Savoir · type de polymère

6Maltodextrine

Savoir, type de polymèreM

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polymère organique

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Résumé Wikipédia

Une maltodextrine est le résultat de l'hydrolyse d'un amidon ou d'une fécule. Elle est constituée de différents saccharides directement issus de cette réaction, dans des proportions qui dépendent du degré d'hydrolyse.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Maltodextrine », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : Maltodextrin.png sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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