Viticulture en Géorgie

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5Viticulture en Géorgie

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Résumé Wikipédia

La viticulture en Géorgie est l'une des plus anciennes au monde. Les premières traces de viticulture et de vinification datent d’il y a 8 000 ans, avec la production de vins en kvevri, ce qui correspond à la première vinification au monde. Les découvertes archéologiques amènent à considérer la région comme le berceau du vin et de la vigne domestiquée. Ses vignes couvrent actuellement 100 000 hectares et le pays compte 540 cépages authentifiés. La plus grande partie des vins est vinifiée encore selon la méthode ancestrale.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Viticulture en Géorgie », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : GWS Versuchsweinberge.JPG sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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