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boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du raisin
Boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du raisin
Savoir · boisson alcoolisée fermentée
Arcane, savoir (boisson alcoolisée fermentée)
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Données : Wikidata (CC0). Image : Red and white wine 12-2015.jpg sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.
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dixième mois de l’année
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Boisson spiritueuse à base de vin distillé
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vin élaboré à partir de cépages à baies noires par macération des peaux
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vin élaboré par fermentation du jus de raisin sans macération des peaux
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vin de couleur rosée obtenu par macération courte de raisins noirs
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vin auquel a été ajouté un distillat de vin, avec une teneur en alcool supérieure à 15 %
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production de vin en France
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vin de dessert élaboré à partir de raisins gelés sur pied, concentrant les sucres et les arômes
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viticulture
Le vin est une boisson alcoolisée obtenue par la fermentation du raisin, fruit de la vigne viticole. La transformation du raisin en vin est appelée la vinification. L'étude du vin est l'œnologie. La grande variété de vins existant au monde s'explique par les différences de terroirs, de cépages, de modes de vinification ou de types d'élevage. Ainsi, ils peuvent donner des vins rouges, oranges, rosés ou blancs, mais aussi des vins avec un taux de sucre résiduel variant, ou une effervescence variante. La viticulture colonise une vaste partie du monde et de très nombreux pays sont producteurs de vin.
Lire l'article sur WikipédiaTexte : extrait de l'article Wikipédia « Vin », sous licence CC BY-SA 4.0.