Colivă

Préparation culinaire traditionnelle grecque

Rare · Savoir · mets

4Colivă

Savoir, metsR

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préparation culinaire traditionnelle grecque

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Résumé Wikipédia

Les kollyva ou collybes, en usage rituel en Grèce depuis l’antiquité jusqu’à nos jours, sont une préparation traditionnelle exclusivement faite pour les enterrements ou les rituels mortuaires des orthodoxes, également dénommés colivă en Roumanie et Moldavie, koliva en Serbie, Monténégro, Macédoine du Nord et Bulgarie et koutia en Ukraine, Biélorussie et Russie. C’est une préparation à base de blé concassé et bouilli, mélangé avec des noix, du miel, des zestes d’orange, des raisins secs et de la cannelle. Elle est partagée seulement après le service mémoriel en l’honneur d’un défunt, ou au cours des funérailles, après avoir été bénie par un prêtre orthodoxe.

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Texte : extrait de l'article Wikipédia « Colivă », sous licence CC BY-SA 4.0.

Données : Wikidata (CC0). Image : Coliva in biserica 04.jpg sur Wikimedia Commons ; auteur et licence sur la page du fichier.

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